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西点培训,小吃培训,蛋糕培训,冷饮培训 |
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沙井的厨师培训学院
深圳比较的厨师培训学校？选择深圳厨师培训学校。设置方面，目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等。
85％实践操作课程15％理论知识课程
1.素养、技能和知识“3位一体”教学模式 2.中餐烹饪理论实践一体化 3.名师授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练 5.实训阶段强化技能 6.全程职业规划 7.学习两年，进五酒店工作，拿大专文凭
硬件设施名师团队
优雅的校园环境，的设施设备，在业内遥遥。几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备，标准化梯形操作大厅，多媒体投影室等，都为教学提供基本保障。
多点一线全面培养
素养、技能和知识“3位一体”教学模式，培养精通八大菜系、新派系及延伸菜系等经典菜品的复合型技术人才，并具备餐饮管理能力和立创业的能力。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
酸甜香浓的鱼香酱汁，搭配炸得酥脆的茄饼，这样一道家常菜，下饭!下面御厨厨师培训学校教你鱼香茄盒。
主料 茄子 1根 五花肉 200克 鸡蛋 2个
调料 郫县豆瓣酱 10克 泡椒 30克 生姜 适量 蒜末 适量 小葱 1根 淀粉 30克 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 水 适量
做法 COOKING
步骤一 五花肉剁成肉糜，加少许盐、 料酒、淀粉，一点水搅拌上劲备用
步骤二 茄子洗净去头切片，刀不要切断， 第二刀切断。切成两片相连的样子备用
步骤3 在茄子片中间均匀的填上肉馅
步骤四 将鸡蛋打散后加入适量生粉和油调成面糊， 将酿好肉馅的茄盒在面糊里滚一圈
步骤五 茄盒入油锅炸制，切记油温一定要高
步骤六 炸好后出锅放入垫了厨房用纸的盘中稍微沥下油备用
步骤七 锅里留少许油，下剁碎的郫县豆瓣酱、 泡椒、姜末、蒜末煸炒出红油， 接着倒入用盐糖醋生抽加水淀粉调成的鱼香调味汁炒匀
步骤八 放入炸好的茄盒翻炒均匀，稍微收一下汁
步骤九 盛盘后撒上葱花即可。完成。
小提示
茄子易吸油，所以炸茄盒的油温一定要高。
如今，厨师已经成为高薪、低压的代名词。据机构调查显示，厨师已经成为技术蓝领高薪职业之一，厨师的薪资待遇同地区多数技术行业，甚至部分白领，同时厨师的发展前景也相当广阔。
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