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学厨师去哪???里好|金瓜海参蛋羹的做法
学厨师去哪里好|金瓜海参蛋羹原料：鸡蛋2个、海参2根、小金瓜2个、小葱末适量、橄榄油适量、盐适量
学厨师去哪里好|金瓜海参蛋羹做法：
1、小金瓜从上面的口切开， 将其掏空；
2、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 搅拌均匀；
3、再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度）， 搅拌均匀；
4、将搅拌好的鸡蛋液过滤；
5、过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中；
6、盖上保鲜膜， 放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；（小金瓜的那个要蒸的时间长些， 约20分钟）
7、将准备好的海参切成小粒， 小葱切成末；
8、蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继续将蛋羹蒸为全熟；
9、拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油， 撒上小葱末 ；
10、摆放在准备好的盘上。
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