服务项目 |
早餐培训,宵夜培训,奶茶培训,烧烤培训 |
面向地区 |
|
麻辣烫培训,四川麻辣烫培训,麻辣烫技术哪里有培训
| 项目简介
四川麻辣烫是四川乐山一带特色的汉族小吃,流传至今已有几的历史,岁历经各代变迁,仍经久不衰,深受人喜爱。具有口感麻辣,味道鲜香等特点。锅中加好滚沸的骨汤,然后,还可随意蘸些各式调料,吃起来又麻、又辣、又烫,甚为爽口,且价格便宜,味道各异
| 项目内容
1. 麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2. 麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3. 清油麻辣烫底料的炒制方法;
4. 牛油麻辣烫底料的炒制方法;
5. 清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6. 浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7.不同麻辣烫味型的调制技术;
8.老油的清洗、提炼技术;
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10.常见味碟制作技术;
11.高汤的制作技术;
12.菜品搭配禁忌;
13.麻辣烫店选址技巧;
14.开店的注意事项及成功法则
| 培训方式
老师讲解示范操作 → 老师协助学员动手实操 → 老师协助学员重复操练 → 学员立作出成品 → 学员成品考核 → 颁发结业证书
| 培训时间
脱产班:每天上午9:00-12:00,每天下午14:00-18:00
周末班:每个周的上午9:00-12:00,每天下午14:00-18:00
业余班:任何时间,但学员在来学之前提前预约
查看全部介绍