服务项目 |
四川卤水做法,四川卤水培训,四川卤水加盟,包教包会 |
面向地区 |
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原产地 |
广东 |
储藏方法 |
冷冻 |
四川卤水配方,四川卤水培训
四川卤水配方,四川卤水培训
学四川卤水,到广品餐饮培训
报名电话是：400-806-3323，：szgpcy,
川卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。
四川卤水配方,四川卤水培训
培训种类：
卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。
【教学内容】
1 卤味制品的系统讲解；
2 卤味加工用具的配置及使用；
3 中药材（卤料）香料的作用及使用；
4 卤制食物原料的选用与预处理；
5“多香”卤汁的配料与调制要领；
6 卤汤调色的原料及调色方法技巧；
7 卤汤调味的基本功；
8 御品东方的“厨艺秘技”；
9 各味卤汁的区别与变通；
10 卤汤调配的全工艺流程；
11 原材料加工卤制的全过程；
12 不同材料加工卤制的区别方法；
13 老汤的形成及保存要领；
14 卤制品加工系列禁忌；
15 卤汤的清汤方法；
16 卤制品的销售价格确定；
17 各种调味品的分类及用途；
18 系列原材料采购渠道；
广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥。欢迎前来咨询考察！
四川卤水配方,四川卤水培训 全国免费咨询电话：400-806-3323 ： szgpcy
深圳培训沙井后亭地址： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
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广州培训白区地址： 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
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深圳培训上星地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号（星际豪庭）二楼 （诚信餐饮培训）
tel: 刘经理 李小姐
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