关键词 |
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面向地区 |
产地 |
广东 |
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包装系列 |
礼盒系列 |
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原味 |
良品铺子赢得众多顾客认可背后，与其建立的供应链“护城河”密不可分。成立17年来，良品铺子秉承长期主义理念深耕供应链，以品质、、赋能为要求，构造了全链路协同的良性循环柔性供应链体系。
“良品铺子给用户的核心价值是品质，我们的供应链体系也是围绕品质建立，主要体现在产品创新、产品质量深度控制、产品快速周转等几个方面。”良品铺子副总裁刘玲接受支点财经记者采访时说，“作为‘链主’企业，我们希望支持供应链企业朝向更优的方向发展形成反哺。”
在休闲零食供应链领域，有一个心照不宣的秘密。如果某家供应商在良品铺子“打通关”了，在给其他零食品牌供货时基本算是“大通关”，可谓轻轻松松、毫无压力。
有人调侃说，在当下激烈的竞争背景下，这是在为他人作嫁衣。良品铺子却认为，作为“链主”企业，也许这是一种无奈，但背后更大的意义在于社会价值。因为砥砺前行蹚出一条路，可以带业发展。
用浓缩苹果汁取代糖液，产品更健康，但工艺也更难。比如，西梅会吸收苹果汁，浓度不够就需补液，让西梅完全浸泡在苹果汁里，避免与空气接触产生微生物；为使西梅吸收的苹果汁更均匀，还需按一定时间将西梅翻转多次，浸泡足够长的时间，才能成就后软糯清甜的口感。
严格的到货验收管控，是良品铺子构建的另一道质量“保障屏”。良品铺子主要从感官指标和理化指标，对产品进行到货验收。其中，感官指标要求行业平均水平，理化指标则普遍比国家要求严格20%以上，有的指标甚至80%。
不仅如此，良品铺子还协同供应商建立了12个专属种养殖基地，涉及葵花籽、冬枣、莲藕、虾夷扇贝、天目山小核桃等。
在靖江，肉脯如同热干面之于武汉，可谓城市名片。2018年，靖江猪肉脯成为国家地理标志证明商标。良品铺子的猪肉脯，就产自靖江。猪肉只挑选瘦肉更多、纤维更粗的三元猪，这样制成的肉脯韧劲足、更好嚼。这就够了吗？不够！还要只挑三元猪后腿上的“两大块”，即奶泊肉和老板肉。因为它们肉质细嫩、脂肪含量低、蛋白含量高、筋膜少，做出来的肉脯油腻感更少。
