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厨艺技能,创业开店,学历提升,高薪就业 |
面向地区 |
御厨烹饪学校是经深圳市人力资源和社会保障局（劳动局）批建的正规学校。只有正规职业学校才可以在劳动局的网站查询到学校信息的，就业有保障，入学就等于就业 由于餐饮业市场庞大，厨师因此无比奇缺，我校学员因为实践多，动手操作能力强，深受各大酒店信赖，还没毕业就被酒店抢着要去实习工作。
豆浆中国汉族传统饮品，超早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆腐脑又称老豆腐是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。
豆浆、豆腐脑的制作
培训课程
配方学习：
1，进行豆浆，豆腐脑制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，黄豆的加工泡制
3，黄豆磨浆的技术要领掌握
4，豆浆的熬制与调味
5，豆腐脑制作，调味与配料加工
6，成品的保存方法与技巧
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