服务项目 |
湘菜烹饪工艺,成本核算,调味知识,各种刀法 |
面向地区 |
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横岗烹饪培训
学厨师哪家学校好？哪里有的厨师培训？广东的厨师培训学校在哪里？ 厨师培训御厨学校口碑好，那么学什么菜比较受欢迎呢？湘菜是广大消费者的喜爱，我校以一对一的培训，全部以实操为主，包教会包学会。湘菜培训哪家学校？深圳口碑的厨师培训学校哪家好？这是很多家长跟孩子十分关心的问题，可以这样说：厨师-热门行业，厨师-高薪职业，厨师-失业。
1.《湘菜烹饪原料学》 6.《湘菜知识》
2.《湘菜原料加工技术》 7.《餐饮管理》
3.《湘菜烹饪工艺》 8.《基本雕刻》
4.《烹饪营养与卫生》 9.《计算机初步学》
5.《宴席知识》 10.《成本核算》
实践学习内容
1.从基础做起，烹饪知识，各种刀法，刀工，翻锅，调味知识。 2.讲授宴席工艺知识，传授湘菜的制作技术，湘菜的特色调味。
3.传授冷菜，拼盘，雕刻。
4.厨房成本核算，传统的凉菜制作。
5.湘菜风味菜的制作，火锅，锅仔原料的加工。
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