永湖烘焙学校培训班
服务项目 |
西点培训,蛋糕培训,厨艺培训,烘焙培训 |
面向地区 |
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御厨西点培训
针对开店的学员设置裱花西点培训开店实战班，零基础学习市场上较热门的西点蛋糕产品，教学内容包括：烘焙店基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列、人员的配备及管理等饼店配置的理论知识。
御厨课程内容
一.各种蛋糕面团的打法、手法、核心制作。
二.本土系列面包:海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、花式热狗、肉松面包，双胞胎，……
三.丹麦系列:牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂……
四.欧式系列:枫糖方块、凯萨大帝、黑谷物、高纤核果、意式披萨……
五.日式系列:皮利卡、大坂烧、巨蛋、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包……
六.吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦红豆吐司、手撕包，富士山，奶香可颂……
七.三明治系列:火腿三明治、芝士三明治、培根肌肉三明治……
八.饼干系列:乡村蔓越梅饼干、核桃曲奇、花生曲奇、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干、阿扁……
九.蛋糕系列:包装常温蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、起士蛋糕、乳酪蛋糕、杯子蛋糕、生日蛋糕、裱花、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、雪藏提拉米酥杯、香浓芝士……
十.甜点系列:马卡龙、意大利甜甜圈、杯类蛋糕、提拉米苏、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑、葡式蛋挞、天鹅泡芙、夹心泡芙、奶油泡芙、焦糖布丁、可丽饼……
御厨培训时间：
上午9点到12点，下午2点到5点。包学会为止，学习时间不限制。
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