服务项目 |
川菜知识,粤菜知识,烹饪工艺,中国烹饪概论 |
面向地区 |
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龙岗技术厨师学校
人到中年了，有的人还是不知道人生规划是什么-那么何zwnj;?不停下脚步想一想，你到底想要什么，有什么能力或者长处 。年纪不大的，家里有点小钱的，你可以到一些培训机构去学学一些技能，之后可到公司去;年纪不大的，没什么钱的，你可以考虑去厨师的学校学学技术(小吃或烹饪等等);年纪大的，估计自己也有点想法了，那么你可以到一些厨师学校学学烹饪、小吃什么的。然后学会可以到酒店或者回家开个小店什么的，都是人生的一种出路。对于现在可以学厨师的人，应该会选择一家质优、价格美的学校。
招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于系统、全面、深入、学习烹饪技艺的无烹调基础的社会各界人士；
培养目标：通过组织教学，使学员能够掌握厨师全套技术，熟练掌握红案、白案、雕刻、拼盘的制作技法，熟悉酒店企业管理和经营与宴会设计知识，逐步把学员培养成既有知识，又具备厨艺和酒店管理的人才。
学习内容：
1、理论部分：分阶段系统讲授《中国烹饪概论》、《烹饪基础知识》、《烹饪原料学》、《原料加工工艺》、《烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《川菜知识》、《粤菜知识》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》；
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