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一、食品安全管理员简介：顾名思义，食品安全管理员是指负责本单位或者本部门食品安全具体管理工作的人员，既可以是单位主要负责人，也可以是一般员工。但无论是谁做食品安全管理员，都要负起食品安全管理的职责，我一直觉得，很多时候，食品安全管理员并没有真正负起法定的职责，这个是不对的，就如其他安全岗位的人员一样，没有认真履职，那安全如何保障呢?目前我们的食品安全还存在这样或者那样的问题，这和我们普通人的食品安全意识不强、食品安全知识相对匮乏有关系，更和一些食品生产经营单位从业人员，包括老板，食品安全法律意识、责任意识不强、食品安全义务履行不到位有直接关系这里有两点需要特别注意：
1、食品安全管理员不得同时在两家或以上食品生产经营单位从事食品安全管理工作;
2、食品安全管理员发生变更，食品生产经营单位应当在30天内，以书面形式向原食品生产经营许可证发证机关报告新的食品安全管理员名单。
二、食品安全管理员培训内容：
基础知识、企业食品安全主体责任和要求、食品生产经营许可管理、食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理、食品召回管理、食品生产管理、食品销售食品安全管理、食用农产品销售管理、食品安全监管。
三、食品安全管理员职业资格鉴定等级：初级 中级三个等级！
本机构还开设环境、质量、职业健康安全、食品行业、汽车行业、化工行业、医疗器械行业、实验室、电器行业、GMP、5S、内校员等体系内审员和外审员课程;另食品检验工、水处理工、评茶员、茶艺师、化学总控工等国家职业资格证书鉴定考核培训课程常年开设，食品、化妆品等行业出厂检验技术课程等。
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