龙岗附近有什么小吃培训
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黄焖鸡，黄焖排骨，黄焖猪蹄米饭的制作
黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。这道菜里，香菇起了的提味作用，千万不能省略。菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是好吃的。
配方学习：
1，进行黄焖鸡，黄焖排骨，黄焖猪蹄制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，秘制黄焖鸡酱料原料配比掌握，各种香料的认识，酱料的制作
3，黄焖鸡，黄焖排骨，黄焖猪蹄等食材的腌制方法学习
4，高汤的制作，三种食材黄焖米饭的成品制作练习
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