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深圳市鼎御厨艺餐饮管理有限公司为迎合市场发展需求，由广东省劳动和社会保障厅批准成立，联合办学，学校规模宏大，教学和生活设施完善，师资力量雄厚，是全省的一所以现代服务业培训基地，以食品检验、酒店管理及餐饮培训为骨干的新型职业学校，全省农村劳动力技能培训转移制定院校之一，先后荣获广东省技工学校办学集体单位、中国烹饪学校称号。
餐饮行业门槛低利润高，而对于很多基层社会的人来说，这是一个很大的优势，想做餐饮不需要有多高的学历，也不需要大量的资金，小钱有小钱的做法，大钱有大钱的做法。而利润就更不用多说，虽然不能让你一夜暴富，但是小成本投入回报快，能让你积少成多，积沙成塔，积累基本再创更大的事业。
植物奶油和动物奶油的区别
做烘焙这么久，你用过奶油吗？用的是什么奶油？对奶油的了解有多少？来了解下：奶油分为植物奶油和动物奶油，咱们做烘焙，特别是家庭烘焙的，很有必要搞清楚这两种奶油的区别:
植物性奶油主要是经过植物油氢化而来，营养没动物性鲜奶油丰富，甜度比动物性奶油高。口感方面动物性的比较清爽，并且有牛奶的清香味道。
动物性奶油是从牛奶中提炼出来的，脂肪含量在47%—10%之间，不同牌子含量不一样。此种奶油完全取决于牛奶不含其它复杂成分，保留了牛奶中的钙质和一些营养成分。
植物性奶油保质期长，可以冷冻，价格便宜，但是植物奶油含有大量的反式脂肪，容易堵塞血管，长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病。
动物性奶油含水量大，打发后应立即使用，并且不能放入冰库冷冻，冷冻后呈水油分离状。动物性奶油从牛奶中提取，10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。
动物性奶油也会含有较高的胆固醇，发热量高，容易造成人的肥胖，但是相对植物奶油来说引发心脑血管疾病的概率就小很多。所以，家庭烘焙使用动物奶油！
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