服务项目 |
玉米鸡丁肠粉,牛肉肠粉,猪肉肠粉,鱼片肠粉 |
面向地区 |
|
龙岗肠粉去哪学习
【广式肠粉简介】
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。
肠粉在广东是较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业较热门收效较快的投资项目之一！
【培训内容】
肠粉类型：抽屉式蒸肠粉
品相：斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米鸡丁肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉等等。
味型：广式风味、地方风味调制。（秘制技术，味不，退还学习费用）
【课程安排】
.讲述的肠粉发展史及基础理论知识。
.肠粉的制作技术与技巧.
.肠粉配菜的制作技术与技巧
.红油麻油的制作方法
.高汤的制作流程与方法
.肠粉的销售流程和方式
深圳龙岗御厨烹饪培训学校是深圳一家公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；学校环境优美，设施，师资力量雄厚，课程内容丰富，所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主！老师手把手教学，学会为止，没有时间限制！
查看全部介绍
