龙岗培训西点师学校
服务项目 |
蛋糕胚制作,蛋糕培训,水果蛋糕制作,蛋白质 |
面向地区 |
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龙岗蛋糕技术培训,蛋糕培训,学蛋糕,蛋糕西点培训
西点，包含了蛋糕、面包、塔、派类、慕斯、巧克力等，不同的品种风格口味不同，让人们爱不释口。在如今，西点已经成为人们日常生活的食物的时候，学西点，掌握一些西点制作技巧，已经成为一种热门趋势。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、硒等矿物质，食用方便，是人们常食用的糕点之一。
学习内容包括原辅料知识学做面包，蛋糕胚制作，鲜奶打发，抹面，花边，花卉，卡通生肖，水果蛋糕制作，学做蛋糕常用字体，色彩应用基础知识等。
学习对象： 面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣但没有基础的初学者，怎样做蛋糕从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全立制作各款蛋糕。学习和掌握：鲜奶油打发、抹坯（含异形坯）、各种喷粉和色素的应用、各种花嘴的认识和运用、十几种花边的技法和在蛋糕上的运用、生日蛋糕培训班十几种花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放、仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的切法和艺术造型、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕）的布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及创意，以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整烘焙培训体制作练习。
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