服务项目 |
蛋糕花卉训练,蛋糕花边训练,蛋糕抹胚训练,西点烘焙 |
面向地区 |
御厨应中国餐饮发展而生，并已成为餐饮培训的。御厨培训，万千有识之士的理想选择经典甜面包、中式点心实战课程
设备、原材料的认识；
面团的打法，发酵的讲解和技巧；
西点面包整形、表面装饰的制作；
烘烤时间、温度的撑控；
学习品类：
1、甜面系列：
吐司、肠仔包、菠萝包
2、中式点心系列：
月饼（流心、冰皮、广式）、蛋黄酥、抹茶麻薯
三、蛋糕实战课程
1、蛋糕抹胚训练
机器设备的讲解和操作方法；
淡奶油的打发方法和保存；
抹胚操作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；
2、蛋糕裱花训练
蛋糕花边制作手法和技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；蛋糕花卉制作手法和技巧（玫瑰花、百合花、康乃馨等）
3、蛋糕成品训练：
喷粉和食用色素的应用；
果膏、巧克力淋面技巧；
蛋糕配件制作（巧克力、艾素糖等）
色彩及整体造型搭配、创意；
学习品类：
网红滴落蛋糕、爆浆海盐芝士蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米苏、千层蛋糕
四、法式西点、慕斯实战课程
机器设备、原料的讲解；
多种品味夹心制作；
喷砂、淋面知识讲解；
巧克力插件制作（星空、弹簧、皇冠等）
法式甜品组装、整体造型搭配；
学习品类：
马卡龙、意大利曲奇、蔓越莓饼干、卡通蛋糕卷、酥皮泡芙、甜甜圈、覆盆子香草慕斯、开心果树莓慕斯、法式焦糖淋面
五、创业营销课程
2天时间，详细讲解定位选址、品牌营销、活动策划、新媒体运营、店面运营管理等知识，为学员提供的开店支持！欢迎来电咨询，可以享受8折优惠！报读可签订合同
厨艺技能+餐饮管理+学历+营销平台搭建+老师带店经营+创业资金支持
高薪就业有保障
创业开店一站式服务
