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韩式裱花之所以能火起来，是因为除了颜值，很重要的是天然、健康食材的追求。植物奶油含对人体有害的反式脂肪酸，动物奶油高温易化，韩式蛋白霜口感偏腻。于是现在很多人使用天然豆沙进行制作了。
传统的鲜奶油蛋糕都是以淡奶油和植脂奶油为原料制作而成。随着人们对食用要求的提高，韩式裱花以其绚丽逼真的花卉造型和特美好的口感迅速在国内烘焙业掀起一股狂风巨浪，得到很多人士和烘焙爱好者的喜爱。
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