石磨肠粉做法哪家，食为先肠粉
石磨肠粉做法哪家，食为先肠粉，学肠粉技术就到深圳食为先小吃培训班，食为先是全国连锁小吃培训机构，食为先老师手把手教学，不间，学会为止。肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。早期肠粉的制作是在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于现在人的工作节奏比较快，肠粉也由当初复杂的制作过程演变成今天的简单快捷式的操作流程，现在在广东的大街小巷随处可见抽屉式肠粉机的身影，由于制作速度快，味道鲜美，价钱便宜，而且营养丰富所以在广东十分，成为一道大众化的美食。
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肠粉酱汁的做法：
食材准备：生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉25克，酱油50克，香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒。香叶，葱姜。
方法步骤：
1、锅中适量水，放入虾米，八角，红罗布，花椒，香叶，葱姜和香菜熬成香菜水；
2、用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露；
3、加入清水煮开后放入少许鸡精和味精，再煮1分钟即可；
4、后相互搭配，加入生抽，老抽，冰糖水，香菜水。
肠粉酱汁做法配方：
配方一：
酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙。
配方二：
生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱30克、葱花10克、清水200克。
配方三：
水200克、生粉20克、香菇粒适量、酱油1勺、麻油和花生油适量。水煮开，倒入生粉水，再放入香菇粒，酱油，麻油和花生油煮开即可，注意要边煮边搅拌即可。
石磨肠粉做法哪家，食为先肠粉，学肠粉技术就到深圳食为先小吃培训班，食为先是全国连锁小吃培训机构，食为先老师手把手教学，不间，学会为止。"小吃改变命运，创业成就人生"。随着人们对小吃了解的深入，以及行业本身的迅速发展，我们拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目，包括哪里有学做凉皮的地方，产品口味丰富，适合各地特色。所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。食为先帮您投资几千元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的理想选择。
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