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烧腊做法_烧腊烧鸭秘制酱料_烧鹅叉烧技术培训_澳门烧肉培训班

更新时间:2018-12-30 17:42:56 信息编号:250591895
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烧鹅和烧鸭是同样做港式烧腊做法培训项目;港式烧鹅、港式烧鸭、广式烧鸭、广式烧鹅、 吊烧琵琶鸭、 吊烧鸡、奥尔良烤鸡、 蜜汁瘦叉烧、蜜汁肥叉烧、蜜汁烧排骨、蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠、脆皮烧肉、、澳门烧肉、白切鸡、 盐焗鸡、盐焗鸡翅膀、盐焗鸡脚、盐焗鸡中翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡肾、卤鸡、卤鸭、卤鸡翅、卤鸡脚、卤猪肉、卤肥肠、卤猪耳朵、卤猪脚、卤猪肚、卤牛肉、潮州卤水等 卤水的制作方法和保存技巧港式烧腊的做法制作方法和保存技巧。!
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“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。
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 广式烧鹅
粤菜“烧鹅”以广东出产的鹅种“乌鬃鹅”制成。此鹅生长期短,体型适中,肉厚骨小,肥腴鲜美,是制作“烧鹅”的原料。
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