汕尾面包蛋糕就选深圳金领卡卡学校

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汕尾面包蛋糕就选深圳金领卡卡学校

　　去哪里学习烘焙，深圳哪里有烘焙学校
　　关于生日蛋糕的制作，蛋糕西点培训，自制蛋糕的话题总是会有人跟我询问，今天【金领卡卡】小编跟有需求与感兴趣的亲们聊聊这个关于蛋糕西点烘焙培训的主题。
　　深圳烘焙学校
　　【金领卡卡】西点烘焙培训是一家烘焙产业全系统培训的学校，不管你是兴趣爱好者，或是提前生活品活的女性，还是直接私房蛋糕西点，或是直接代理品牌开店，或是自己创建品牌开店，只要选择【金领卡卡】法式西点培训中心，我们会在培训，与开店营销指导，就业之前辅导，尽大努力做好培训的时候，做好更多的增值服务。【金领卡卡】烘焙学校自从成立就定位【金领卡卡】品牌为广大烘焙创业者的前期学习，初期运期的梦想服务商和长期烘焙产业链的合作伙伴。
　　高粉 220克
　　低粉 30克
　　水 80克
　　牛奶 50克
　　蛋液 25克
　　糖 30克
　　盐 3克
　　酵母 3克
　　黄油 25克
　　奶粉 13克
　　肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法
　　用后油法，先将除黄油外的所有材料丢进面包机，在面粉上挖一个洞把酵母埋进去。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤1
　　面包机自定义和面设置30分钟。先揉面12分钟，面团成形后丢入黄油，大概再揉2分钟左右吧，面团已经把黄油揉进去了，我们可以拿出剪刀了哈哈哈。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤2
　　现在开始，你就时不时的随意在面团上剪一下，因为面包机是在运转的，要小心下刀哦，不要划伤面包机内胆。用剪刀的作用是破坏面团组织从而达到出膜效果。一直剪到面团达到完全阶段，30分钟不够的话就再加几分钟，视面团实际情况定。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤3
　　这是揉好的面团，看到上面的小气泡了吗？这代表面团揉得很到位啦！有助于后面的发酵。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤4
　　放到温暖湿润的地方发酵1小时，我是直接放入烤箱开低温发酵功能，30度。发酵好的面团用蘸满面粉的手指戳一下，不回缩就代表发酵好了。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤5
　　当你把一发完毕的面团从盆里拿出来的时候会看到面团里的组织是这样的，这代表发酵，面团很有活力，烘烤的时候也会长的比较高。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤6
　　接下来我们来整形，其实手撕面包的整形是随意的。擀面杖排气后松弛10分钟后再擀成长方形，其实随意擀开就可以啦，像我图中那样圆不圆方不方的都可以。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤7
　　用刀划开，随意点不要拘束~肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤8
　　把小面团铺在模具里，图里我用的是7寸的，不用正好铺满，然后先挤上蛋黄酱。撒上肉松，这里可以多放一些，然后再肉松上再挤上一层蛋黄酱。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤9
　　再铺上一层面团，重复步骤9，蛋黄酱+肉松+蛋黄酱。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤10
　　这是上面一层~肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤11
　　我是做了双倍的量，一个6寸膜一个7寸膜，一个高瘦，一个矮胖233。二发45分钟，烤箱预热后180度35-40分钟。顶部有肉松，所以要尽早加盖锡纸。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤12