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吴川学习西点就选深圳金领卡卡教学
学习西点师要学多久?其实西点师学习时间是根据所学来决定的,通常情况下,西点师有三年制、两年制、一年制等长期和一年制以下短期。
学西点师要学多久
1、如果女生年龄小,在14岁-20岁之间,可以选择深圳金领卡卡西点学习。
优势:年龄小的女生,学长期,既掌握了技术,毕业又能达到法定年龄直接就业,一般来说女生学西点师可以到大型商务酒店、西点连锁企业等地方工作。
2、如果女生年龄适中,在25岁-40岁左右,可以选择短期西点学习。
优势:深圳金领卡卡西点学习毕业后,可以掌握部分西点技术,达到创业的地步;当然,也有的女生纯粹是为了兴趣爱好报读短期西点,这也是可以的。
女孩子学西点既能培养自己优雅的气质,又能学得一技之长,自谋生计,是当今女孩子就业和创业的选择。未来西点烘焙发展趋势逐渐向小巧的轻奢甜品方向发展,这无疑为女生学西点提供有利条件。再者,西点师的工作环境优雅、浪漫。每个女孩心中都住着一个公主,西点师的工作轻松、优雅,几乎是为女生量身定制的。
面包粉 340克
牛奶 210毫升
酵母 4克
盐 8克
细砂糖 10克
黄油 30克
粗砂糖 适量
蛋液 适量
牛奶小面包的做法
称量好材料,把面包粉倒进盆里,中间糖和盐分开放到两边,中间加入酵母粉牛奶小面包的做法 步骤1
面粉里一边倒入液体一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成一个面团,有时间的可以先把面团冷藏2小时以上再揉,方便操作不那么粘手和出膜更快,我是直接没冷藏就揉了牛奶小面包的做法 步骤2
揉面的手法是把面团往前搓,卷回来再搓出去,结合摔打,面团会更快出膜牛奶小面包的做法 步骤3
摔打面团时手抓这面团的一边甩出去打在操作台上,牛奶小面包的做法 步骤4
再对折包裹住空气,面团旋转90度重复此操作牛奶小面包的做法 步骤5
把面团摔+揉至光滑后,加入30克软化的黄油,继续揉搓和摔打牛奶小面包的做法 步骤6
取一小块面团慢慢向四周扯,能扯出薄且坚韧的薄膜,错破后破洞边缘光滑即可,牛奶小面包的做法 步骤7
将面团滚圆装在盆里盖上保鲜膜牛奶小面包的做法 步骤8
把面团放在温暖的地方发酵或者用烤箱发酵,面团发酵至2-3倍大,手指蘸面粉后在面团搓洞不塌秧不回缩就是发酵好了牛奶小面包的做法 步骤9
取出面团按扁排掉发酵产生的气体,牛奶小面包的做法 步骤10
把面团再分成12等份,每个是50克,把每个小面团滚圆,盖保鲜膜松弛约10分钟牛奶小面包的做法 步骤11
取一个小面团,按扁挤出空气,用擀面杖稍微擀开,牛奶小面包的做法 步骤12
把面团上部位1/3处向内折,用手压紧牛奶小面包的做法 步骤13
再把下部位面团的1/3处向上折,捏紧收口牛奶小面包的做法 步骤14
再用两只手放在面团的两头轻压搓揉面团称两头尖中间厚的面团牛奶小面包的做法 步骤15
依次弄好其他面团,把面团放进垫了油纸的烤盘上,每个面团之间要有空隙不要粘着放一起牛奶小面包的做法 步骤16
把送进烤箱中层,下层放一盘热水,温度设置约35度,发酵至2倍大后取出烤箱,表面刷蛋液(分量外),用锋利的面包割刀在发酵好的面团上割几个刀,表面撒粗砂糖牛奶小面包的做法 步骤17
.烤箱预热至200度后,将面团送进烤箱,200度烤15-17分钟,烤至表面上色金黄后出炉移至冷却架,冷却即可食用了,未食用的要密封保存牛奶小面包的做法 步骤18
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