服务项目 |
厨师培训,中西点培训,冷饮培训,小吃培训 |
面向地区 |
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参数名6
参数值6
深圳烘焙培训学校有哪些
课程简介
本课程石针对喜爱蛋糕卷并对绵软口感的日式蛋糕卷情有钟的学员而设置的，国际级西点大师在教授制作技术的同时将带给您领略的日式蛋糕卷的魅力
课程特色
茶点餐饮汇聚的甜品师，每一位甜品师都是拥有10年以上的行业从业或创业经历，全程一对一教授，让每一位学员踏踏实实的得到全面技能提升，无论从业还是自己创业开店，茶点餐饮与你携手成长！！
培训品种
蜂巢蛋糕 、红豆卷、葡萄卷、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、椰如蛋糕、千层蜂蜜蛋糕、雪油蛋糕、香妃蛋糕、肉松蛋卷、元宝蛋糕、布丁蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、法式脆皮蛋糕、海苔蛋糕、彩虹卷、 红枣玛芬、巧克力玛芬、香葱玛芬、原味玛芬、戚风蛋糕
课程安排
1、 理论知识的学习，材料认识，操作流程机器设备的认识使用等。
2、 了解熟悉蛋糕卷整体制作流程，辅助装饰材料的运用和制作
3、 实操学习培训产品品种
4、 学习制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕等
5、 学习制作：香妃蛋糕、法式脆皮蛋糕等
6、 学习制作：蜂巢蛋糕、彩虹蛋卷等
7、学习制作：杯子蛋糕、玛芬蛋糕等
教学内容包括
烘焙店基础设备电器配置、操作间器具的配置、烘焙原材料的基本配备、各种操作间卫生要求、店面选址、装修、人员的配备及管理及销售模式等知识，同时学习掌握开店所需和流行的面包蛋糕款式，流行面包蛋糕的色彩搭配整体造型和布局，各式面包蛋糕的整体制作和各种国内外流行的还有多达几十款产品的详细制作流程，所学内容配合开店所需要的产品种类设计
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