坂田厨师学校速成班
御厨烹饪一对一教学,快速学会,个人,家庭,团体等体验课,创业培训.深圳家庭烹饪培训班 私人订制「
中式烹调师初级（家庭烹饪班）
学 期：全日制1个月(4周)/业余班(上午或下午一个半月)/双休班(6—7次)即以上课程内容学会为止。
课程简介：
1、培养初级厨师标准为目标，从刀工、火候等基础学起，掌握原料选择和加工、食品营养卫生、营养搭配、菜肴色、香、味调制、四季菜系烹制等知识。
2、为满足不同口味要求、促进食欲、为餐桌增添光辉打下坚实基础。
3、掌握基础后每次学习2-4道菜（附课程表），菜肴根据四季变化调整，主菜不变，学员也可自选菜系学习（材料可自带或学校统一采购）。
培训流程：
● 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
● 各种食材的处理方式；
● 不同品种菜式搭配；
● 湘菜菜谱大全，35款菜式的做法教程；
● 基本刀工练习；
● 基本技巧：煨，炒，焖等各种技巧学习；
● 各种配料的运用搭配；
● 原料采购、存放、保鲜技术；
● 开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等。
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