沙井烹饪培训班
服务项目 |
湘菜培训,西点培训,小吃培训,冷饮培训 |
面向地区 |
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深圳龙岗湘菜培训哪家强， 深圳厨师培训学校 。湘菜，又叫湖南菜，是全国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区3种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
现在容易创业的就是餐饮业。而技术为重要。上海厨师培训学校具体位置在哪里？到上海新东方学习烹饪，获取大专学历教育。毕业后安置3以上的餐饮公司工作。积攒经验。时机成熟后就可以创业。就业工资也绝不会低。如果到大厨或厨师长级别那是一年十万以上的月薪。
深圳厨师培训学成立多年来为社会培养了数万名的餐饮从业和管理人才，较早提倡校企建教合作，为很多企业解决了用工短缺，同时提高了上海餐饮行业就业人员的整体素质。
厨师培训课程设置：
厨师3月强化班：以川菜和传统菜系为主，主要操作学习各种传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制，和干货制作。
厨师半年班：主要操作学习“川菜”、“粤菜”、“湘菜”、“江湖菜”等菜系，各菜系墩工刀法及菜品配制，川菜24味型（以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例），粤菜（以广州、潮州菜系为主、）湘菜（以长沙、衡阳菜系为主）、江湖菜（以重庆、成都为主）。
厨师一年大厨班：全面操作学习“川菜”、 “粤菜” 、“鲁菜”、 “淮阳菜”、“湘菜”、“东西北菜系”和“川渝江湖菜大全”。各菜系的调味品认识和味型调制技术，墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制，和干货的制作。各种不同规模宴席组合、各系列高、中、低档几百种菜品及衍生菜品的学习、操作和烹制技术； 卤菜、凉菜制作、各菜系列凉菜艺术拼盘、时尚水果拼盘、创意盘饰；各式火锅、汤锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；面塑培训、中式面点小吃、南北各大流派名点。
厨师两年定向委培班：一年制全部课程，另增学300个菜品。
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