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汤种软心面包的做法
1.将汤种的水和粉放入奶锅内，小火煮至面温65度后关火。期间一边煮一边搅拌，放凉
2.将除黄油以为的所有主面团材料放入面包机桶内
3.启动和面程序，时间设置为20分钟
4.揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，揉至扩展阶段
5.将面团取出，面温大概在26度左右
6.搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（25度-28度）
7.沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
8.面团取出轻压排气，平均分成9份搓圆
9静置15分钟（天气太冷，放入发酵箱）
10.取一小份面团，压成圆形，放上加利软心
11.收口捏紧
12.放入学厨的方形烤盘内，发酵箱设置35度，湿度80度，时间为30-40分钟
13.将发酵好的面包胚刷上蛋液，均匀的洒上熟白芝麻
14.烤箱预热180度，上下火中层，时间为20分钟
15.注意观察面包胚，上色了盖上锡纸
