深圳市福田区臭豆腐培训开早餐店选址必知六大攻略

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深圳市福田区臭豆腐培训 开早餐店选址必知六大攻略,炸臭豆腐
炸臭豆腐是一道传统的汉族小吃，外焦里嫩，香味特异。把臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金黄色、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。
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深圳市福田区臭豆腐培训 开早餐店选址必知六大攻略,【臭豆腐销售时技巧】
1、选择人多的地方。特别是学校，集市，机关，公司工厂等，农村也是一个不可忽视的地方。以前我在乡下农村，一天也可以卖200元。 2、只要卖得赢，豆腐尽量在外面油炸。因为炸起来的味道，就是好的广告。 3、除非生意好，不然要多流动，我们这种生意是做小吃，人越扎堆，生意越火。 4、心不要贪，做人要实诚，童叟无欺。不要因为别人一次买得多或是老人小孩而少给。 5、万事开头难，特别是刚开始的朋友，难为情。总担心生意，不敢放开，可以大胆吆喝，和气生财，一但一天下来取得了预期的收益也就有信心起来了。但一定要记住一个要决：任何生意前两三个月者是淡季，要坚持，坚持，再坚持！一个心浮气躁，只知埋怨的人是不会成功的。
深圳市福田区臭豆腐培训 开早餐店选址必知六大攻略,清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。
调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。
做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。
麻辣臭豆腐
材料：
绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量
做法：平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。