鄂州ISO14064认证CDP应对气候变化,ISO14064碳核查

基于“双碳”目标，当公众把目光聚焦在能源、制造业等高耗能产业之时，却鲜有人会将一盒牛奶、一把蔬菜亦或是一支冰淇淋跟碳中和关联到一起。日前，广州碳排放权交易所认定国内山茶油碳中和产品引发热议，某生鲜上线首批带有零碳认证标识的有机蔬菜，奶制品企业上市碳中和有机奶，则无一不是在宣告，碳中和食品已经广泛进入我们的日常生活之中。

"联合国全球契约组织《企业碳中和路径图》报告指出，食品摆上餐桌前需经研发、收获、加工、分销、零售上储存的层层环节，每个环节均会产生温室气体。这也意味着，碳中和食品从田间、牧场到工厂再到货架，从摆到公众餐桌，到后的包装废弃利用要实现全程零碳，这绝非易事。
目前，国内外在食品碳中和领域较为活跃的企业有不少，这些企业为达成一款产品甚至整个工厂的碳中和目标，除了十几年甚至几十年经验的积累之外，企业大量精力和财力的长期投入才是背后强力的支撑。而这，或许正是目前食品碳中和案例多集中在行业的主要原因。
除了企业要投入的生产设备和技术的升级改造外，食品巨量的零碳、碳中和认证成本也不小。市场上有机蔬菜和有机奶的碳中和认证费用目前均由企业方承担，供应链和消费者暂时还不用为这个认证来“埋单”。当然，对于意在将碳中和视为企业未来竞争关键赛点的头部食品企业而言，这些认证成本在其环保投入上的占比并不高，认证的时间成本或许更让企业“头疼”。"

一款零碳食品的诞生离不开碳盘查和碳中和认证过程，认证需要聘请第三方机构进行核查并颁发证书，碳盘查则可由企业自行完成。《企业碳中和路径图》显示，企业进行碳盘查要确定基准年排放量，过程非常复杂，需要企业界定组织边界、明确温室气体种类、梳理相关活动，并评估活动层面的排放量。此外，不同非组织、机构和发布的温室气体核算和披露的标准多达数十种，进一步提升了盘查难度。后，才经由第三方机构进行认证颁发证书，整个过程完全按照标准执行，历时几年都很正常。

可以说，食品碳中和对于企业而言困难重重，仅从认证一项就可见一斑。但目前来看，国内农业、食品行业的碳足迹认证需求呈爆发式增长，进而也给认证行业带来了新的发展机遇。在当前零碳食品、碳中和食品没有国家标准的情况下，认证机构可以采用国际标准，或者自己开发相关标准开展认证。但问题在于，一些机构既未获得国家认证认可监督管理批准的认证资质，且不是立第三方，其开出的所谓的“碳中和证明书”，实际上在打碳中和认证擦边球。也就难怪有业内人士坦承，在零碳食品缺乏相关法规和标准的情况下，这么搞必然会有企业夸大减排效果，并以谋利为目的来误导消费者。

"一款成熟的“零碳食品”得来不易。根据国际通用做法，想要达到碳中和或者零碳，可以通过碳减排或者碳抵消来实现。，在生产端需要改造工厂的生产设施，在原材料、运输端、销售端也要符合一定要求，并花费资金邀请认证机构进行认证。
目前，盒马零碳有机蔬菜、伊利碳中和牛奶、达能碳中和工厂背后的碳减排及碳足迹认证成本，均由企业自行承担，未转嫁给供应商及消费者。在成本增加的背景下，零碳食品是否具有可持续性的未来？"

碳减排的难度在于如何消减供应商的成本，尤其一些中小企业需要一个带动过程。对于如何解决农业、食品业碳排放问题，我们建议，一方面企业应该积极开展技术创新实现降碳，另一方面应该面向消费者建立碳普惠平台，为消费者创建个人碳账户。消费者可以在碳普惠平台上进行碳积分互动、产品换购等，用激励手段促进低碳消费，鼓励消费者购买低碳、碳中和食品。