深圳龙岗布吉香妃卷培训学校

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深圳龙岗布吉香妃卷培训学校
香妃卷，是我们日常生活中经常见到的一种面食，它的外形比较好看，并且吃起来相当的美味，酥酥的外表，里面是软软的，很多喜欢吃香妃卷的朋友一直想知道香妃卷的做法，下面我们就介绍一下香妃卷的做法是什么？

面粉中，和成光滑的面团做出水油皮

2、低粉180g加入80g植物油也和成光滑的面团做出油酥皮

3、把他们包裹保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟，然后把水油面和油酥面分别分割成等分的12个。

4、取一块水油皮按扁，拿一团油酥面放在上面，象包包子一样把它包裹起来，然后用擀面杖擀成长条卷起，再擀长再卷起。

5、把一团面从中间对切开，然后直接压扁，用擀面杖尽量擀成圆片，要求中间厚四周薄。

6、(椰蓉馅心可以提前准备好)椰蓉100g、糖粉50g、黄油50g、全蛋40g、奶粉20g、吉士粉10g混合材料后，揉成团放置冰箱中30分装。

7、椰蓉馅心分成等分后，外面用酥皮包裹。

8、在包好椰奶香妃酥的表面涂蛋黄液，等蛋液干后用快刀在酥的顶部划十字。

9、然后入预热200°的烤箱中，烘培到上色就可以了。

杂粮煎饼培训内容：
1、1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、培训山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
3、培训山东杂粮煎饼面糊的制作。
4. 培训杂粮煎饼制作全流程及技巧；
四、杂粮煎饼培训方式：
按照杂粮煎饼标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
早餐包点培训:
包子包点系列,肠粉,芝麻球,老面馒头,油条,虾饺,沙县小吃,混沌,饺子,早餐营养粥
早餐饼类培训:
酱香饼,千层饼,手抓饼,馅饼,葱油饼,梅干菜扣肉饼,老家肉饼,南瓜饼系列,酥油饼,鸡蛋饼,武大郎烧饼,葱油饼
特色夜宵培训:
特色烧烤系列,烤猪蹄,烤羊排,烤面筋,烤鱼系列,口味虾,香辣蟹,砂锅粥系列,疯狂烤翅,奥尔良烤翅,烤海鲜,锡纸烧烤系列,阿拉伯烤肉,开心花甲系列
特色小吃培训:
铁板香豆腐,章鱼小丸子,冷饮系列,奶茶系列,糖水系列,鸭霸王系列,酱板鸭系列,卤菜系列,盐焗鸡系列,烤鸭系列,凉拌菜系列,泡菜系列,凉皮,凉面,麻辣烫系列,油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列
特色菜、快餐培训
湖南蒸菜系列,石锅鱼系列,鸳鸯火锅,坛子鸡系列,麻辣香锅系列,萝卜牛杂,家常小炒系列,煲仔饭系列,卤肉饭
早餐粉、面培训:
早餐汤粉系列,炸酱面,桂林米粉系列,卤粉系列,过桥米线系列,砂锅粉系列,螺蛳粉系列,鸭血粉丝,鱼粉系列,酸辣粉,热干面,手工面,炒饭炒粉
杂粮煎饼技术培训优势：
1、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
2、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
3、老师一对一的实战示范，讲解技术。
4、随到随学，不间包教包会满意为止。