深圳西丽烤鱼、石锅鱼、碳烤鱼、锡纸烤鱼培训学校
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更新时间：2024-04-08 19:09:02 信息编号：264917594

￥19800

≥ 1套

价格：
19800.00 元
基本投资：
5-10万元
项目区域：
全国
关键词：
锡纸烤鱼培训学校,锡纸烤鱼培训

高程江

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详情介绍

服务项目	锡纸烤鱼培训学校,锡纸烤鱼培训	面向地区	广东深圳	基本投资额	5-10万元
项目区域要求	全国	发展模式	单店特许

深圳西丽烤鱼、石锅鱼、碳烤鱼、锡纸烤鱼培训学校

深圳西丽烤鱼、石锅鱼、碳烤鱼、锡纸烤鱼培训学校
诸葛烤鱼是一道特色传统名菜，属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。

　　相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。

广州诸葛烤鱼培训

　　【诸葛烤鱼培训内容】

　　1、红油制作：主要系统学习如何使用各类天然香料，按照比例熬制烤鱼红油。
　　2、杀鱼：第三步，主要系统学习如何杀鱼。这里学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
　　3、腌鱼：主要系统学习如何腌鱼。这里学习鱼肉的去腥等知识。
　　4、配制配菜：主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。
　　5、炭火烤鱼：主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。
　　6、烹饪汤料：主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

广州诸葛烤鱼技术培训

　　【课程安排】

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　示范讲解：1.老师手把手教学。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　【就业方向】

　　参加诸葛烤鱼培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街、夜市、学校门口、工业区周边等地开个烤鱼店。

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