深圳东站附近哪里有四川泡椒凤爪技术培训学校
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更新时间：2024-11-21 09:58:22 信息编号：152e2dg1tc69a8

￥10000

≥ 1套

价格：
10000.00 元
基本投资：
5-10万元
项目区域：
全国
关键词：
泡椒凤爪技术,四川泡椒凤爪

高程江

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深圳东站附近哪里有四川泡椒凤爪技术培训学校

服务项目	泡椒凤爪技术,四川泡椒凤爪	面向地区	广东深圳	基本投资额	5-10万元
项目区域要求	全国	发展模式	单店特许

深圳东站附近哪里有四川泡椒凤爪技术培训学校
泡椒凤爪，汉族特色小吃之一，属川菜系。是起源于四川成都区域的民间共同美食。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的成效。制造过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣滋味沁入凤爪中。的泡椒凤爪丰满皎白，咀嚼时骨血生香，具有很强的催味成效。凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒凤爪风味），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于成都平原的民间共同美食，后逐渐流行于川渝区域，近几年因为包装凤爪产业化，由流传至中国大江南北。

制作泡椒凤爪小贴士

1、鸡爪煮好后，用流水冲洗，这样可以把表面的胶质和油腻冲走，避免出现肉冻，冲的时间越久，色泽越白。

2、如果买来的泡椒水不够，可以放入等量的纯净水和2大勺米醋。

3、时间允许可以泡3天的，那样更辣更入味。隔一段时间要翻动一下，好让味道更均匀。

4、喜欢吃辣的也可以把泡椒切碎后用来腌制。

5、煮鸡爪时, 盐可多放一些, 达到提前入味的目的。

6、鸡爪不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。

7、购买鸡爪时，尽量选色泽亮，没有血污的为佳。

泡椒凤爪本是四川的一道凉菜，可如今，它已变成全国的一道美食儿，主要材料是用泡椒和鸡爪来制作的。它既能登上大雅之堂，也深得老百姓喜爱。因为鸡爪富含胶原蛋白，又备受爱美女士们的青睐。泡椒凤爪洁白丰满，泡椒的劲辣味道沁入凤爪中，生津开胃，麻辣有滋，皮韧肉香，酸、甜，麻、辣、咸、香，越吃越爱。凤爪煮的时间不宜过长，滚水煮过再用冰水浸泡，才会使肉质紧缩有嚼头。如果买不到泡椒，用小米椒也一样可以做，较好用带汁水的小米椒，这样用泡椒汁泡过的凤爪，才会够味道。

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