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然而“斗彩”一名并不是明朝人的称谓。从现存明清文献
乾隆斗彩笔筒
乾隆斗彩笔筒
典籍看，早应用“斗彩”这个名称的，是大约成书于十八世纪的《南窑笔记》。由于此书作者不详，有学者认为成书于雍正年间，也有学者认为当在乾隆之后。不过从清宫档案上看，雍正年间称成化斗彩仍沿用“成窑五彩”之名。在明朝的一些书籍中，如《野获编》、《博物要览》、《敝帚轩剩语》、《清秘藏》、《长物志》等，只以“五彩”或“青花间装五色”称之。而明朝人所说的“五彩”和现代研究者所认定的“五彩”并不完全一致。既如此，我们怎么理解清人“斗彩”一词的涵义及怎样科学地为成化彩瓷定名呢？对“斗彩”一词，通常的理解是以釉下青花为轮廓，釉上填以彩色，烧成后遂有釉下彩与釉上彩斗妍斗美之态势，故称“斗彩”。但也有其它理解。有人认为“斗彩”应为“豆彩”，因为绿色如豆青。有人认为“斗彩”应为“逗彩”因为釉下与釉上彩似在相互逗趣。有人认为“斗”是江西土话，是“凑合”的意思，应写作“兜”。《南窑笔记》的作者有自己的理解与表述。他说道：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种。先于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名日斗彩。填（彩）者，青料双钩花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉，填入五色，名曰填彩。五彩，则素瓷纯用彩料画填出者是也。”他的分类逻辑实际是依据两大要素。一是从色料构成角度，以有否青料（即青花）将五彩与斗彩、填彩区分开。二是从技术方法角度，以是否“双钩”法将斗彩与填彩区分开。平心而论，有这样程度的分类方法在当时难能可贵，缺点是说得不全。成化斗彩除了他所说的填彩，“斗”（即凑其全体）彩，还有点彩、覆彩、染彩和青花加彩（后文将有述说）。而且，成化斗彩瓷器大多是一件器物上兼用几种施彩方法，单一的施彩器极为。0125 明 婴戏纹斗彩捧盒 2,800.00-3,300.00万 2,415.00万 2010-01-23 澳门中信 拍卖结果
0300 明 斗彩缠枝莲纹高足杯 1,800.00-1,800.00万 2,300.00万 2014-11-30 澳门中信 拍卖结果
1307 清乾隆 斗彩勾莲纹双螭耳 800.00-1,200.00万 2,216.75万 2007-10-09 香港苏富比 拍卖结果
0059 明 斗彩高足葡萄纹杯 2,000.00-2,000.00万 2,208.00万 2010-06-26 澳门中信 拍卖结果
0053 斗彩花卉纹杯 （一对） 1,880.00-1,880.00万 2,200.00万 2017-09-17 香港 拍卖结果
1862 清雍正 斗彩“五色祥云” 1,500.00-2,500.00万 2,194.00万 2010-04-08 香港苏富比 拍卖结果XTF FtnInfo
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