小笼包
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2017-07-18 15:21:00 信息编号：123178754

价格：
面议
服务类型：
其它
类型：
其它
关键词：
好吃的,美味的

小路老师查看联系方式

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

小笼包

服务项目	一对一教学	面向地区	广东深圳	服务类型	其它
类型	其它	认证	ISO9001	特色	牛排
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香.
培训内容：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握；
3、鲜肉大包制作技术；
4、酱肉包、海鲜包制作技术；
5、雪菜包、豆沙包制作技术；
6、馒头、花卷制作技术
7、原料采购、存放、保鲜技术；

上一条冰激凌奶茶加盟柠檬工坊看过来TRD-MA512P光洋旋转编码器下一条