兰州拉面手艺教学
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更新时间：2017-06-01 09:05:48 信息编号：117906784

价格：
面议
服务类型：
餐饮服务
类型：
其它
关键词：
兰州拉面手艺教学

小路老师

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详情介绍

服务项目	兰州拉面手艺	面向地区	广东深圳	服务类型	餐饮服务
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

兰州拉面手艺教学

牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。以兰州拉面为代表，兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。

培训内容：1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配；3.秘制红烧牛肉的做法；4.肥肠的腌制；5.纯手工秘制炸酱制作；6.高汤的熬制；7.配菜的处理；8.粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制；9.原料采购、存放、保鲜技术；

深圳市云技餐饮管理有限公司坐落于“创业者的天堂——深圳”。是一家集特色餐饮技术研发与传播，餐饮企业管理咨询为一体的综合性服务平台。以倡导“传统与时尚，美味与健康”为已任.教学特色是：理论加实际，并以实际操作为主,手把手教学.让每位学员到本培训中心，有一种宾至如归的感觉
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