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盆菜是一道广东省的特色传统名菜,属东江客家菜。 起源于南宋末年,细吃有先后,细持有讲究,既经济又方便,好友共聚餐既简单又快捷。现今几已成为香港饮食文化的标志。制作盆菜的材料相当丰富,古代所用的材料少有八样,包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。
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