龙华烧烤配送巴西烧烤、烤全羊
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更新时间：2018-10-06 10:51:01 信息编号：124294951

￥1

≥ 1件

价格：
1.00 元
品牌：
御宴
形状：
圆形
关键词：
烤全羊,内蒙烤全羊,巴西烧烤,烤乳猪

老罗

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详情介绍

服务	烤全羊配送,考乳猪配送,自助餐配送,大盆菜配送	面向地区	广东深圳	品牌	御宴
形状	圆形	适用场景	户外

龙华烧烤配送巴西烧烤、烤全羊

木有烤全羊原始的烤全羊，是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火，火硬而无烟方可。用手将白条羊在火上左右翻转，一直烤到表面焦黄，油滴外渗，香味喷发，里外皆熟为止。烤熟后从架子上卸下，用刀割而食之，既不加油盐，也不加其他作料。后来，烤全羊变了一种做法，即先把洗净的全羊放在淡盐水里或配有调料的料汤中浸泡，然后放大锅里煮至半熟，较后再架于火上烧烤。但这种吃法失去了原始烤全羊纯朴天然的香味，其实不能算作地道的烤全羊。因为烤全羊费工费时，所以即使是蒙古人也不常食用，只有贵客临门时，才作为宴客的佳肴予以制作。比烤全羊简单一些的是烤羊腿或烤羊尾，做法与烤全羊相同。烤好的羊腿，肉丝焦嫩鲜美。羊尾全是白花花的肥肉，在火上烘烤一段时间后，油汁大都渗出来，剩下的肉质纤维脆而不糊，油而不腻，是蒙古族宴席上的一道传统名菜。
烤全羊一般都是现场，碳烤，大约需要2 到3个小时，由我们的厨师师傅全程负责。
深圳市御宴餐饮有限公司，承接、围餐宴席、自助餐、大盆菜、茶歇、冷餐、烧烤、烤全羊等、

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