大盆菜的发源地是那里？
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更新时间：2019-04-18 09:56:01 信息编号：111667519

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大盆菜的发源地是那里？

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大盆菜的发源地在哪里？
据说盆菜产生于南宋末期，当时元兵入侵，南宋皇帝无力招架，一行人逃到香港新界。当地居民殷勤招待，但匆忙间找不到大量容器，于是就地取材用木盆装盛菜肴，盆菜因此诞生。

　　盆菜的用料包括猪、牛、羊、鸡、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼虾、香菇、鱼丸等，配料是鱿鱼、鳝鱼干、笋虾干、猪皮、腐竹、萝卜。上述各种材料由技艺高超的厨师烹煮后，便一层一层地叠放进大盆中，下层放萝卜、腐竹、笋虾干等容易吸收肴汁的材料，中间放置焖烂的猪肉，上几层分别放上鸡、鸭、鱼肉等。所以盆菜的奥妙就在食者一层一层吃下去，层层不同，层层美味。

　　盆菜看起来就招人爱，满满的一大盆油汁炖汤，层层递进埋了虾球、鸡翅、青菜，好像世上的山珍海味全在这里了，用慢火温着来吃，有滋有味。
御阳国际餐饮服务公司承接外宴包席的餐饮公司
不仅能做大盆菜先还推出金盆大盆菜。何为金盆大盆菜呐，顾名思义就是所用的盆子更好看容量更大做盛出来的食物让人更有食欲

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