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逐光者传媒浅谈美食纪录片拍摄手法及技巧
老话说“民以食为天”，饮食与每个人都是至关重要的存在。近几年美食类纪录片、美食短视频流行，其主题方向一方面以讲述美食背后的故事为主，另一方向就是常见的工艺型、方法型的展示分享为立意核心。
故事型的也可以做很多细分，例如从制作美食的人物角度出发，讲述他的美食制作历程、家族传承、选料精心、刀工细腻、火候准确、辛苦工作等等，让人从他的故事里找到美食呈现不易的原委。这是简单的一个拍法，毕竟拍摄人总比较单纯。而且容易剪辑出有价值的内容。我们看到的大多数的纪录片都是走这个路线的。而且可以展示匠心、可以展示传承、可以展示情感。算是常见和能吸引人的角度。
在大少量情况下，美食视频拍摄手法要以平摄为主。但是一部片子全篇一概地运用平摄，就会使观看的人感到平平风趣。偶尔变换一下拍照的视点，就会使影片增色不少。美食视频视点大致分为三种：平摄(水平方向拍照)、仰摄(由下往上拍照)、俯摄(由上往下拍照)。
1、平方向拍照。大少量画面应该在摄像机坚持水平方向时拍照，这么对比符合大家的视觉习气，画面作用显得对比平缓安稳。假设被拍照的主角的高度根摄像者的身高适当，那么摄像者的身体站直，把摄录像机放在胸部到头部之间的高度拍照，是准确的做法，也是握着录像机舒适的方位。假设拍照或低于这个高度的人或物，那么，摄像者就应该依据人或物的高度随时调整摄像机高度和身体姿态。
2、由下往上拍。不一样的视点拍照的画面传达的信息不一样。同一种事物，由于观看的视点不一样就会发作不一样的心思感触。俯视一个意图，观看者会觉得这个意图好象显得格外低矮，不论这个意图是人仍是景象。在选用由下往上淘宝短视频拍摄时要注意，这种视点所拍出来的作用一般并不抱负，由于脸部表情会太过于夸张，时常会呈现分明的变形，在不适宜的场合运用这种视角能够会曲解美化主体。这种作用牢记不要滥用。
3、从上往下拍照。摄像机所在的方位被摄体，镜头倾向下方拍照。视点一般合作超远画面，用来显现某个场景。能够用于拍照大局势，如街景、球赛等。
4、物视角的拍照。视角的反映要符合正常人看事物的习气。
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深圳美食纪录片服务流程：注：一般制作流程时间要求为20个工作日，紧急情况适当调整进度。
1、前期沟通－2、签订合同－3、创作阶段－4、创意提案－5、前期拍摄－6、后期制作－7、成品交付－8、视频传播推广
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