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宝安的万州烤鱼培训学校，重庆万州烤鱼培训班

更新时间：2019-11-24 09:13:02 信息编号：246448743
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面向地区
原产地
广东
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原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

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万州烤鱼培训课程内容
　　1、香料和原材料的识别及选用
　　2、秘制红油的熬制配方和流程
　　3、底料油的制作
　　4、底料的制作技术
　　5、选鱼和宰鱼的刀工
　　6、鱼的腌制技术和流程
　　7、鱼的烤制技术
　　8、菜品的炒制技术
　　9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、孜然烤鱼
　　10、烤鱼红油的提炼和保存方法
　　11、烤鱼成品装盘以及材料的保管
　　12、学员享受终身免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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