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宝安哪里学广东烤乳猪，脆皮烤乳猪的配料与做法

更新时间：2019-11-23 09:14:02 信息编号：240619654
宝安哪里学广东烤乳猪，脆皮烤乳猪的配料与做法
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  • 广东

  • 简装系列

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服务项目
广东烤乳猪培训,脆皮烤乳猪的做法,烤大猪哪里学,烤乳猪的制作
面向地区
原产地
广东
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

宝安哪里学广东烤乳猪，脆皮烤乳猪的配料与做法

宝安哪里学广东烤乳猪，脆皮烤乳猪的配料与做法，创富餐饮脆皮烤乳猪技术培训中心有着极为丰富的烤乳猪培训教学实践经验，自从2003年起，先后培训成就了不计其数的学员成功烤乳猪事业，积累了丰富的烤乳猪培训加盟实践经验，对饮食业小本创业有着特的见解。的烤乳猪培训师傅手把手实操指导，具有十多年丰富烤乳猪开业加盟经验的师傅与您并肩作战，为您的烤乳猪事业保驾！

烤乳猪”是名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以全猪为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜全猪形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。烤乳猪菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤乳猪的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

烤乳猪培训教学内容：
1.选材
选择烤乳猪品种，对猪的品种，大小，体形的选择技巧。
2.宰杀
掌握对猪只的宰杀，放血，去内脏等基本整理工作。
3.腌制
对宰杀的猪身涂刷秘制腌料，调料，蒜蓉等天然材料进行腌制。
4.定型
对腌制好的猪身用木条或钢条进行定型，掌握定型的基本技巧。
5.烤制
掌握对烤乳猪火力的把控，均匀烧烤等技术。
6.烫皮
传授脆皮乳猪的烫法。
7.脆皮糖浆
脆皮糖浆的制作方法以及刷法。

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