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潮州卤水的做法及配料,潮州卤菜怎么做,熟食卤菜的做法

更新时间:2020-03-25 19:20:43 信息编号:159264367
潮州卤水的做法及配料,潮州卤菜怎么做,熟食卤菜的做法
1680≥ 1个
  • 1680.00 元

  • 广东

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详情介绍

潮州卤水的做法及配料,潮州卤菜怎么做,熟食卤菜的做法

服务项目
卤水的制作方法,四川卤菜怎么做,潮州卤菜培训班,包学会为止
面向地区
原产地
广东
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味
潮州卤水怎么做保存,卤菜怎么做好吃,的潮州卤菜培训班,想学一门的熟食卤菜技术,深圳哪里学做潮州卤水,四川卤菜技术培训,卤菜培训班,咨询电话:137-150-652-33 刘老师,潮州卤水是潮州菜的重要组成,广东潮州的传统特色名菜之一,其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱,与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。

我们传授潮卤培训,在培训中着重学员的实际操作。潮卤中因卤汁中加入了中药材,卤煮出来的食物,就会多了中药材的芳香,而又去掉了肉、动物腥味,增加了诱人的特殊香味,特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味,都会吞下几滴口水。

培训内容
卤制:鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口态卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作。学费1680


实际操作内容
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种香料的识别与市场选料技巧
3、潮州卤水制作(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理

现在报名一份学费,两个人来学,多学多优惠。随到随学,学会为止。

热线电话:(同号), 刘小姐

深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼


利润分析:
一个5~10万人口、中等消费能力的地区,卤菜的年消费能力在800万~1500万元之间,能创造出250万~600万元的年利润,这个的蛋糕等着更多的人来分享。

营销分析:
开一家卤菜店,选址就在普通县城的菜场。营业面积为10-15平方米,需要2名员工左右。按照以往卤菜店的销售额来看,平时每天可以卖到1200元左右,周末可以卖到2500元一天。月销售额为5万元,除去房租2000,人员工资3000元,材料成本2.5万元一个月、还有各种杂费2000元,每个月的纯利润的可以达到2万元左右。年纯利润在25万元左右,这就是一家卤菜店收益情况。

教学课程安排:我们的培训由老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备。

深圳市创富餐饮管理有限公司 12年

  • 小吃培训,餐饮培训,冷饮培训,蛋糕培训
  • 广东深圳市宝安区石岩街道龙腾社区松白路2491号三楼南面(办公场所)

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