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需清洗的周转筐由不锈钢链条输入清洗机中，依次通过碱水→高压热水→常温自来水→消毒水→常温风刀去水等多道工序，将筐子清洗干净，同时完成杀菌及风干;特殊筐子清洗时可在热碱水清洗段后加配毛刷，对筐子底部及左右两侧进行刷洗，提高清洗效果;采用连续式清洗，以提高清洗效率;
设备原理
1. 清洗机以高压喷淋冲洗为主要清洗方式，以约60℃热碱水为主要洗涤剂，以约60℃高压热水为主要清洗力进行清洗，在热碱水喷淋后加设毛刷对筐子左右及底部进行刷洗，提高清洗洁净度;
2. 设备有热碱水喷淋段、毛刷刷洗段、热水喷淋段、清水喷淋段、消毒水喷淋段、烘干段等几部分组成。
3. 消毒水箱内消毒液由人工调好浓度后滴加，碱水箱及热水箱内分别设有蒸汽加热管或电加热管;两水箱内水温自动控制，常温至80℃任意设定。
4. 各个循环水箱均采用卧式不锈钢离心水泵循环喷淋，从上、下、左、右四个方向同时对筐子进行喷淋冲洗;每个水箱均设有二道过滤装置，便于随时清理赃物;各个水箱设单排污清理阀，排出后有截管同一排放。
高速洗筐机是根据用户的要求而设计制作的，其特点是洗刷、速度快、洗刷干净、平铺链条传动所洗刷的器皿不受规格尺寸的限制，例如后厨所使用的大盆、周转筐、保温箱、桶等大型器皿。无需特定洗涤剂，大大降低了工人的劳动强度和运行成本。
塑料筐清洗机为连续对周转箱(框)及相似器皿进行上、下，左、右方向清洗设备，清洗，运作费用低，操作、维护方便。本自动洗筐机吸收了国外喷水管孔结构，并应用于上下左右喷水臂上，使洗涤效果更趋。本洗筐机适宜自动流水线上。
隧道式洗筐机主要有预洗段、主清洗段、消毒段、漂洗段、烘干段等功能（可以单或者组 合选用），输送装置采用变频调速，以满足不同条件下的清洗要求；各段均采用合理的水路设计，360°清洗无死角，喷淋嘴可调节方向，快速拆洗更换；预洗和主清洗部分均带有过滤系统，水循环使用，节水环保；适用于各种周转筐、盘、箱、脱盘等容器具的清洗和消毒。
洗筐机性能：
1、全不锈钢制造，满足国家对食品卫生的规定；
2、电器防水设置，避免由于环境潮湿而导致电器烧坏；
3、电器带有过载保护，漏电保护，操作人员的人身安全；
4、采用变频器变频调速，度高；
5、为使洗涤段水温达到清洗要求，使周转箱清洗，大型多功能塑料筐清洗机采用进口温度传感器；
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