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英文名称：Magnesium Gluconate
分子式：C12H22MgO14无水C12H22MgO14 2H2O两水
分子量：414.61
产品标准：USP/EP/BP
葡萄糖基甜菊糖苷是一种以菊科草本植物甜叶菊为原料经酶法对在甜叶菊中提取的甜菊糖进行葡萄糖基化，然后经蒸发浓缩、喷雾干燥而Chemicalbook得的食品添加剂，广泛用于食品、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业，并且较应用蔗糖可节省大量成本，是发展前景广阔的新糖源。
甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味剂，应用于食品、饮料、调味料的生产中。
甜度为蔗糖的250450倍，带有轻微涩味
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中点心：甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，以及儿童、老年人特殊需要的食品。
罐头：水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
酒类：用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。肉食品：用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味，延长保质期。
