欧包教学培训哪里可以学到
软欧包即松软的欧式面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,具代表的有法国的长棍面包等。一般来说,欧式面包都是个头较大,份量较重,表皮金黄而硬脆,面包内部组织没有海绵似的感觉。欧式面包口味多为咸味,且很少加糖和油。这是欧式面包相对国内面包来说大的区别。不同于口感软糯、以甜为主的日式面包,欧式面包份量厚实,口感外脆内韧,以高纤、低糖、低油、低脂为特点,注重谷物的天然原香。可以说,”软欧包“其实就是吸收了二者的长处,外硬内软,是一种更适合中国人口味的面包。
培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.不同面包的不同面团发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3.不同口味的面包各种馅料的制作方法;
4.面团发酵技术;
5.烘焙火力的控制;
6.不同时段面团制作时的温度控制技巧以及知识点;
7.原料采购、存放、保鲜技术;
学习优势:
1.全程师傅手把手教学,现场演示给学员看。
2.公司会提供所学项目所有材料,给学员练习操作,每一个项目,学员都能够动手操作。
3.签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
4.学员全程亲自动手,学校免费提供材料,供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
5.学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。
6.小本投资经营.
深圳市云技餐饮管理有限公司坐落于“创业者的天堂——深圳”。是一家集特色餐饮技术研发与传播,餐饮企业管理咨询为一体的综合性服务平台。以倡导“传统与时尚,美味与健康”为已任.教学特色是:理论加实际,并以实际操作为主,手把手教学.让每位学员到本培训中心,有一种宾至如归的感觉
地址:深圳市龙华新区清泉路9号东方会客城202(地铁4号线直达清湖站C出口右拐200米即到)
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