清乾隆御制洋彩御题诗雨前茶瓜棱式茶壶
乾隆皇帝一生与茶结下不解之缘。乾隆八年（1743）规定每年正月从初二至初十之间择吉日在重华宫举行茶宴，天子与词臣品茶吟诗。据《饮茶诗话》载，乾隆嗜茶如命，在位六十载。甚至于一代帝王退位之时，亦安排在正月重华宫品茶之时。当日，有臣劝谏说：“国不可一日无君。”乾隆以手捻须，饶有趣味地回答道：“君不可一日无茶！”。乾隆嗜茶、迷茶、恋茶，对这山川精气所孕育的灵芽倾注了无限深情。淡淡清茗，曾引得乾隆皇帝逸兴无数，诗情横溢。而茶诗本身，则使那平凡的清茗由于注入了浓郁的诗意而变得品类超群。茶为诗助兴，诗为茶扬名，构成了中国清代宫廷饮茶文化的重要部分，一直延续至后朝。
乾隆茶诗提得多的便是“雨前茶”，可见乾隆皇帝也喜欢啜“雨前茶”。杭州龙井茶，以谷雨前摘取者为佳，采制工艺相当考究，清康熙时代已被列为贡品，乾隆皇帝南巡，曾经六次到杭州游龙井，为龙井茶写有《坐龙井上烹茶偶成》、《再游龙井作》、《于金山烹龙井雨前茶得句》、《雨前茶》等十二首诗篇。除此之外，乾隆宫廷饮茶之风亦流行有《三清茶》、《荷露烹茶》诗等。《三清茶》诗是乾隆皇帝于十一年（1746）秋巡五台山，回程至定兴遇雪，收聚雪花，于毡帐中烹煮三清茶时所作，诗题后乾隆特别加注：“以雪水沃梅花、松实、佛手啜之，名曰三清。” 宫廷品饮三清茶，皆用书有三清茶诗的茶器，通常也会在茶壶上、茶碗或茶盘内，画上梅花、佛手、松树三株，来象征三清；但此类御窑茶器传世品种较多，多见于青花、矾红茶盅作品，在此暂不细论。再有《荷露烹茶》诗，也是茶碗上常见的御制诗文装饰之一，是乾隆皇帝专为荷露煮茶时使用的品茗用器。乾隆曾写过六首不同时间所作《荷露烹茶》诗，部分饰于茶器之上，传世量与本品相类，皆极为。由三种茶诗，亦可窥见乾隆喜爱品茗，同时对饮茶的茶水也极为考究，认为适合煮茶者为玉泉水、雪水及荷露。玉泉水泡雨前茶、雪水为三清、荷露可烹，三者集成了乾隆皇帝对饮茶风化的享受。
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