蚝搭档塔可卷饼开店模式
蚝搭档塔克夹饼是漳州的一道传统名小吃。先把番薯粉、大米粉加清水搅成浆，加入鸭蛋、青蒜及新鲜的蚵仔，放点盐与味精，再次搅拌均匀，等平底煎盘里的油热了，倒下去先把一面煎熟，翻面后再煎另一面，约2分钟时间就可煎熟。因用旺火煎的时间短，可以很好地保存蚵仔的鲜嫩。刚煎好的蚵仔煎颜色金黄，表皮酥脆，里面柔软，配上萝卜酸、芜荽与蒜蓉酱，趁热咬一口，香嫩可口，油而不腻。要是再配上一碗加青蒜的蚵仔汤，更是妙不可言。漳州离海不远，一年四季均可吃到蚵，会煎的人很多，有的人虽然并不，但现在有蚵仔粉可买，也可以煎出可口的蚝搭档塔克夹饼来
Taco塔可源自墨西哥风味玉米饼，也称为墨西哥卷。数来，玉米一直是墨西哥食品中的主角，而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥基本、也有特色的食品，这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，这些统称塔可（taco）食品。
蚝搭档塔可饼团队精心研制出来的“塔可墨西哥风味简餐”，在保留了墨西哥原有风味的同时，又加入了国人喜爱的特口感。这种是他们从无数次试验中勇敢迈出的一步，因为他们知道：适合的才是更好的。
不仅仅拿好吃来形容，品牌在这些基本食材的质量的同时，加以自己的工艺，让一份卷饼鲜美的展现给广大食客，不少人早餐、中餐、晚餐、夜宵都喜爱这样的美食小吃。更有甚者，喜欢买一杯奶茶再来一份一哥卷饼，或者是一份小米粥搭配一份塔可帝国塔可饼，原来一餐还可以这么吃，快捷方便且美味让蚝搭档塔可饼在当地深受男女老少欢迎。
蚝搭档塔可饼一直凭借着新鲜的食材，的品质，优惠的价格，在市场上定位，所以占据稳定的地位，也取得非常不错的成绩，多年的经验，让品牌了解餐饮市场，也了解消费者的饮食需求，所以成为有特色的小吃品牌
食物本身并没有灵魂，却在与人的一次次相遇中，传递着不同的情感和信念；来来往往，走走停停，蚝搭档塔可日复一日的接待着四方来客，记录着他们特的故事与人生；蚝搭档塔可，不仅是餐厅，更像是每个人的人生休憩站。一道美食，一个故事，一味人生。
