咖啡拉花研修班深圳金领蛋糕烘焙学校
服务项目 |
咖啡拉花,职业教育,蛋糕西点,深圳金领 |
面向地区 |
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咖啡拉花研修培训班
金领咖啡培训学校——中国好的咖啡培训学校，针对广大爱好咖啡的学员设置咖啡培训经典实战班，也是受欢迎的课程； 金领咖啡培训学校从咖啡的文化，咖啡应用，咖啡分类，咖啡鉴别，咖啡实操及咖啡开店实战管理实战讲解。让您不仅了解咖啡，读懂咖啡，品尝咖啡，而且还会立制作咖啡！不仅学会技术，而且还学会开店。金领咖啡店实战课为你讲解如何管理及运营咖啡厅，开店如何快速盈利的秘籍！打造中国咖啡师！
学习80课时
一、意式半自动咖啡机的原理及使用方法
二、意式咖啡机的调机方法及保养维护
三、Espresso概念及制好一杯Espresso要遵守的4个原则
1、咖啡豆的分量
2、研磨度
3、咖啡机的水量及温度
4、咖啡师的手艺
四、Espresso的萃取方法
五、奶泡的制作方法
1、蒸汽打奶泡的方法
2、手动打奶泡的方法
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六、咖啡拉花的概念变化及发展
七、咖啡拉花的三种制作方法
1、直接倒入成型法
2、筛网成型法
3、绘图成型法
练习拉花咖啡正确持缸，持杯方法
学习心形、叶形图案及正确注入奶沫方法
学习心包叶拉花咖啡图案、动物拉花咖啡图案--特色意式拉花课程
练习动物勾花咖啡图案、双叶、多叶拉花图案
心花的图案是花的基本形之基本变化、目的在练习由叶子图案晃动方式
学习郁金香的图案也是花的基本形之变化
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