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广东肠粉酱汁配方培训,广式早餐肠粉创业培训指导

更新时间:2019-12-11 10:31:02 信息编号:143863483
广东肠粉酱汁配方培训,广式早餐肠粉创业培训指导
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  • 广东

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详情介绍

服务项目
传统风味早餐,广式早餐培训,传统广东肠粉做法,实际操作培训
面向地区
原产地
广东
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

广东肠粉酱汁配方培训,广式早餐肠粉创业培训指导

广东肠粉酱汁配方培训,广东早餐肠粉创业培训指导,学做广东肠粉技术配方培训 尽到"深圳创富餐饮小吃培训机构"现在肠粉技术配方培训费用只需980元.大概时间是2-3天左右.由的师傅一对一手把手现场实际操作.随到随学,包教包会!

一、肠粉的文化历史:
早在清代末期,潮汕街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。由于味道鲜美,价钱便宜,所以在当地十分,成为一道大众化的早餐小食,并且也可以作夜宵经营。   潮汕人制作肠粉,在馅料上,主要用青菜,香菇,鸡蛋,再撒上当地的菜脯粒(即经过炒香的萝卜干粒),肠粉卷好后,淋上香美的酱料即成。二分钟不到就一盘,售价3元--5元不等,盈利明显,经营轻松愉悦.
风味十足的潮式肠粉,受到大江南北人们的欢迎(其味很大众化,香咸甜,味美如珍)。现在在潮汕地区,不论大街小巷,到处都可见到摆卖肠粉的小食摊,成为潮汕和来潮汕工作和生活的人都喜爱的早餐或晚宵之一,可谓南北皆可经营!

二、 肠粉制作和特点:
肠粉的制作方法主要有两种,种是用市面上的肠粉粉来调配,其缺点是做出来的肠粉不够嫩滑而且成本高,也毫无技术可言,如果是在外地制作的话根本是买不到这种粉,这也大大的制约了肠粉的发展。第二种是用米来磨浆做肠粉,其特点是做出来的肠粉嫩滑爽口而且成本底且有营养,在广东这边会做肠粉的人都是用米来磨浆制作肠粉。

在广东这边吃过肠粉的人都知道,十家店做出来肠粉的味道都不一样,而且味道之间相差也是比较大,为了让广大的加盟客户可以学到的广东肠粉,创富餐饮公司建议大家在公司现场学习制作肠粉的技术,使自己做出来的肠粉达到嫩,滑,有韧性。嫩是指吃在嘴里不粘口,入口及化百吃不腻,有韧性要是指用筷子夹起来不会断,肠粉汤汁浇上去用筷子夹肠粉不会烂。再就是肠粉的汤汁制作,现在市面上肠粉汤汁有很多都是直接用酱油调配的,大多数肠粉的汤汁都只能吃到酱油的味道,而爽歪歪公司所调配的肠粉汤汁是用十几种配料严格按照一定的比例所调配出来的。
汤汁的特点是: 色,公司所调配的肠粉汤汁色泽深红,配上雪白的肠粉,颜色更加诱人,从而达到让人一看到就有一种想吃的欲望。香,肠粉汤汁的香味浓郁,真正达到未食其味先闻其香的效果。味,肠粉汤汁的味道主要以鲜为主,经过十几种配料的严格比例搭配而达到鲜而不腻的效果!

三、肠粉的利润分析:
一份肠粉的成本:米浆0.2元,鸡蛋0.6元,加上酱汁、青菜等辅料0.3元,水、电、煤气费0.1元,成本一共是1.2元 。而一份肠粉的售价在3到5块不等,如果以加鸡蛋的肠粉售价5元为例,那么一份肠粉净赚3.8元。每天只算卖出100份,净赚380元,月收入达11400元,再减去店面或摊位租金1000元,那么月纯收入也有10400元。

四、肠粉教学流程:
我们的培训由老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作.真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的,欢迎试吃后再学。、
联系电话:,号:liu, 刘小姐
深圳培训公司地址:深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米)或者坐公交可以坐到东原天桥

深圳市创富餐饮管理有限公司 12年

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