经过一轮调整后，这个小品牌的外卖营收翻了两三倍。然而即使外卖营收上去了，这家小品牌还是没能在激烈的餐饮市场中活下来。
对于大型餐饮品牌来说，外卖只是其中一个营收渠道，通过多渠道增加曝光，才能吸引更多流量，形成线上线下联动，获得更多营收。“现在抖音、小红书等平台已经成为了新的流量入口。”李振宏说，“餐道也会打通更多的全渠道代运营接口。”
经历了去年资本的疯狂追逐，今年外卖代运营行业已然降温不少。“外卖代运营模式很重，行业冷却下来是好事，大家会有更多的理性思考，而不会盲目争夺市场，忽视服务质量。”赵云说。
由于数据和系统支持的缺乏导致运营水平有限。诸如门店装修、设计等亮点定制服务除了极容易被替代，且成本高昂，只有服务全国性的连锁品牌才能摊低调研、咨询、店铺装修、设计等成本，然而中国连锁餐饮头部市场的有限，使得他们很快就会遇到拓客难题。
量化门店的提升潜力，衡量资源的倾斜程度；根据商圈的菜品，可优化菜单，有针对性地组合套餐；通过分析相关品牌的业务数据及活动信息，可对品牌门店进行分级运营，制定差异化的运营策略。
纯扣点模式，也被认为是健康的收费模式，按效果收费，但这种模式其实是不健康的，代运营和商家之间容易扯皮，存在严重的配合度问题。代运营投入了很多精力出了一套方案，结果商家认为利润低，不愿出推广费，不肯拍摄菜品图等原因，使得运营方案泡汤，这对代运营来说损失较大。
联系我时，请说是在黄页88网深圳网店代运营栏目上看到的，谢谢！
